gente aca les traigo esta basica receta, y a su vez muy buena y practica
Ingredientes:
- 200 grs de manteca
- 200 grs de miel ( un pote chico )
- 600 grs de azucar ( tres tazas )
- 1/2 taza de agua
- Hierba ( dos puñados de manicurado )
1er paso:
Derretir a fuego lento la manteca, agregar la hierba y revolver durante 20 minutos aproximadamente. Que no se te queme...
Filtrar y dejar a un lado.
2do paso
A fuego moderado mezclar el azucar, la miel y el agua. Revolver constantemente...hasta que los ingredientes esten homogeneizados. Ahi...agregar la manteca.
Seguir revolviendo hasta que la mezcla tome un tono y consistencia caramelo. A mi me llevo unos 30 minutos.
3er paso
Verter la mezcla caramelizada sobre una placa. Dejar enfriar. Estarse atento y en cuanto el caramelo ya empiece a endurecer...cortar tiras y darle la forma que a uno le plazca.
Guardar en heladera.
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