“La copa de leche sólo es mate cocido y pan, cuando antes era chocolatada con criollos un día, facturas, vainilla, criollos o alfajor de manera rotativa”, indicaron en una escuela de barrio Suárez. Lo mismo sucede en una escuela camino a Monte Cristo y otra de barrio Las Lilas. En un Ipem camino a Interfábricas se rumoreaba ayer que el servicio podía cortarse.
El Partido Solidario en el Frente Nuevo Encuentro denunció que el Gobierno provincial dio “esta semana la orden de disminuir la calidad de las raciones, eliminando carne y postres por restricciones presupuestarias”.
Qué sucede. Lo que este diario constató que se redujo o deterioró fue la copa de leche: de una chocolatada o malteada con colación rotativa se pasó a mate cocido con leche y pan francés, sin mermelada.
También ha bajado la variedad de los postres y se han incrementado los ingredientes más económicos, como el arroz o el puré. De todos modos, hamburguesas, milanesas y albóndigas se siguen todavía proveyendo.
“Otra cosa que hemos notado es que viene naranja toda la semana, antes solía venir turrón, arrolladito y hace mucho que no les dan flan”, comentó el director de una escuela donde asisten 137 chicos y unos 100 almuerzan con el Paicor. “En mi escuela trajeron ayer arrollado de pollo con puré de papa y calabaza, el plato principal sigue siendo bueno”, dijo una directora.
Una de las siete empresas que integran la Cámara de Racionamiento (Cracor), que asisten a Paicor y hospitales provinciales, admitió que se tomó esta medida de manera conjunta ante la falta de actualización del precio por menú que les paga la Provincia. En algunos casos, las empresas enviaron notas a los directivos de los colegios advirtiendo de la situación de emergencia.
Por una copa de leche y almuerzo la empresa recibe 8,62 pesos. El precio no se ajusta desde hace 18 meses. “No es tanto un problema de atraso en los pasos, porque cambió la gestión y uno lo entiende, sino la falta de actualización de la ración”, indicó el proveedor. Sostiene que los insumos para cocinar suben 25 por ciento al año y la mano de obra, otro tanto. “Pero la Provincia no nos actualiza en esa proporción porque se guían por el Indec”, dijo.
Admitió que las negociaciones están en marcha, pero que ahora se han tomado un plazo de 20 días hasta el regreso del gobernador José Manuel de la Sota. “Nosotros proveemos 100 mil raciones diarias en la ciudad de Córdoba, las llevamos al colegio, servimos, lavamos la vajilla, la traemos de vuelta, pagamos el Ceprocor que nos analiza todos los días y vemos que lo que nos dan no alcanza para reponer la mercadería”, graficó el proveedor.
Fuentes del Gobierno provincial desconocían anoche esta situación. En hospitales provinciales se vivió hace tiempo una situación similar.
Recorte en La Botellita
Menos plata. Daniel Martínez, del comedor La Botellita de Campo de la Ribera, dijo que la Provincia les pagó abril por 185 chicos, cuando les reconocía 480 en el comedor. “Nunca nos dijeron que iban a sacar eso”, dijo.
Ahora, les cubrirían sólo la comida a niños de hasta 4 años. “No sé qué vamos a hacer desde el lunes, ¿cómo le digo a uno de 5 que nocoma?”, aseguró.
Fuente:
La Voz del Interior
Jueves, 31 Mayo 2012
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Iniciado por DartaKaN
Si hasta tiene un mikosputnik de esos
