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Tema: Caçadores de setas comestibles

  1. #1
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    Caçadores de setas comestibles

    Huolas;

    Después de dar el coñazo por el hilo de las Katas de los jueves de mi afición por las setas en general ( comestibles y alucinogenas ), he decidido abrir este hilo para hablar en esta ocasión de las setas comestibles que encontramos en España, en mi caso concretamente en Catalunya donde hay GRAN tradición de "caçadors de bolets" como decimos aquí...

    Este año a diferencia del pasado parece que no hemos tenido que esperar tanto para las tan ansiadas setas y ya empezamos a encontrar por la parte norte de Catalunya y también por la parte del corredor mediterráneo aunque a una altura entre 1000 y 1600 metros. Con un poco de suerte, si llueve este lunes como han dicho el fin de semana que viene, no este... será la ostia para encontrar...

    Hoy he ido por la zona del norte de Catalunya... por la zona de Setcases, Camprodon, etç y para ser la primera de la temporada no nos podemos quejar...

    PA110430_640x4801111.jpg

    Vamos siguiendo...

    Jah man!
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    "pokito a poko entendiendo
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  3. #2
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    Re: Caçadores de setas comestibles

    Pues me están entrando ganas de ir a por setas a mi también. Lo que más suelo coger son Niscalos y Cantarellus Lutescens (trompetillas amarillas), que ya veo que por tu zona también hay.

    Buen provecho!

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  5. #3
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    Re: Caçadores de setas comestibles

    Collonnnnsssss, estupendes llanegues company, per no dir dels rovellons i de la resta..

    Que aprofiti .
    Última edición por Genarly II; 11/10/2012 a las 22:33 PM
    Las Cartas no se juegan, se reparten, para los que juegan con ellas, tan poco les importa la vida ajena, que solo piensan en ellas.

    La seva anima fa temps que sen va andar, queda el cos solament.

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  7. #4
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    Re: Caçadores de setas comestibles

    Buenos niscalets.

    Ese cazador de setas Lo máximo que me he comido y he encontrado una seta de coliflor, lo que mas boletus, de sombrero y algún niscalo.

    Por cierto ya se están cogiendo algún boletus por aquí Ya te pondré alguna foto.

    Gran y didáctico hilo. Pero quitamelo del tsv
    Última edición por Mr. T; 11/10/2012 a las 23:51 PM

    “Mientras nuestro cuerpo deambula por las montañas, nuestro espíritu se siente libre…” HUS Hsa-k’o


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  9. #5
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    Re: Caçadores de setas comestibles

    Qué ganas tengo de ir a por setas .Aunque aquí por el sur nos va a tocar esperar bastante , apenas han caído cuatro gotas y hace mucho calor .
    Solo espero que este año sea la mitad de bueno que el pasado , todavía conservo algunos níscalos en el congelador.
    ¿Qué setas habéis cogido? Solo distingo níscalos y cantharellus .

    Saludos


    "El capitalismo es el genocida más respetado del mundo."
    Ernesto "Che" Guevara

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  11. #6
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    Re: Caçadores de setas comestibles

    Buena caza y comparto tu aficion!! Aqui en el interior de Alicante hemos empezado ya!!! Ayer me hice con una buena bolsa de rovioles y esclatasangs, o asi les dicen aqui... No soy mucho de nombres cientificos, jeje

  12. Los siguientes 6 Usuarios dan las gracias a psilocybe_sp por este Post:

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  13. #7
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    Re: Caçadores de setas comestibles

    Unas fotos de primeros planos con el nombre de cada una y si son comestibles o no, seria de gran ayuda!
    Un saludo y buen provecho!

  14. Los siguientes 6 Usuarios dan las gracias a hasshass por este Post:

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  15. #8
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    Re: Caçadores de setas comestibles

    Cita Iniciado por hasshass Ver Mensaje
    Unas fotos de primeros planos con el nombre de cada una y si son comestibles o no, seria de gran ayuda!
    Un saludo y buen provecho!
    La idea del hilo es un poco esta... ir recopilando fotos de variedades, características, hábitat e información diferente ...

    Empiezo con una foto primer plano de Cantharellus, nosotros en Catalunya les llamamos "Rossinyols de Pi" o "Rossinyolics", crecen en zonas de pino pequeño y con molsa mejor, normalmente hay también "pies de rata" alrededor

    PA110402_640x480.jpg

    Ya continuaré... continuaremos!!!

    Jah man!

    Pd: Mr.T.. donde lo pongo???
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  17. #9
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    Re: Caçadores de setas comestibles

    A ver si empiezan a salir acá en Mallorca así me mando con mi suegro que salen muchísimas por la sierra.

    Excelente thread

  18. Los siguientes 6 Usuarios dan las gracias a SnOOp por este Post:

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  19. #10
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    Re: Caçadores de setas comestibles

    pues por aqui andamos petados de edulis, piniculas(creo k es asi el nombre)boletus por doquier, no me cogen mas en la nevera los champiñones igual ,lo mismo k las macrolepiotaslo k aun empieza son los rovellons,me pase por mi sitio secreto y aun na,despues todo el año hasta en verano ,canterelus civarios y ahora mas ,los entendidos dicen k va a ser un muy buen año de setas,anteayer coji, boletus edulis a mazo y mi perra una perdiz,con lo cual perdiz con setas jajajaja,mirare por fotitos y pondre alguna
    drogas ceibes

  20. Los siguientes 7 Usuarios dan las gracias a bluebeni por este Post:

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  21. #11
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    Re: Caçadores de setas comestibles

    Comparto afición pero no encuentro ni una y con estas pocas lluvias ya menos pero este finde creo que si lloverá .

    Salu2
    No + MULTAS.

    El fascismo avanza si no se le combate.

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  23. #12
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    Re: Caçadores de setas comestibles

    Cita Iniciado por escubidoo Ver Mensaje
    Comparto afición pero no encuentro ni una y con estas pocas lluvias ya menos pero este finde creo que si lloverá .

    Salu2
    Joder escubi, a ver si vas a tener que llamar a un detective, vente a mi parcela (la que ya conoces) que vas a flipar, aquí salen setas hasta debajo de las camas. El año pasado mi tio cogió 2 cestas hasta arriba (10 o 12 kg) de rovellons de esos anaranjados en un sólo día que salió (no está el hombre para salir mucho al monte).

    ...Y por eso escribo, la lluvias recientes ha hecho que esté todo plagado de setas y no sé cuáles comerme y cuáles no. Hoy he ido a un chopo grande que hay por aquí y he cogido todas las que hay en las fotos.


    Estaban en el tronco y dice mi tio que sólo me puedo comer las pequeñas, que la grandes pueden estar "agusanadas", que viene a ser algo así como que pueden tener gusanos dentro o estár podridas o algo... Pero el caso es que he cogido alguna de las grandes que están más oscuras y al abrirla me ha dado la sensación de que estaba fresca, está blanquita y tersa por dentro, lo único es que están un poco sucias por arriba...

    ¿Qué hago?... ¿Me las como?... ¿Las tiro?... ¿Me como sólo las pequeñas?... ¿Sólo las grandes?

    Cito a alguno de los que creo que sabéis a ver si me reponde alguien pronto porque mi tío dice que nos las comamos esta noche y estoy un poco acojonado.

    @youngones , @rovelló


    Salud.
    Última edición por Mundo_13; 13/10/2012 a las 19:54 PM
    - ¿Cuántos dedos ves aquí Winston?
    - Cuatro.
    - ¿Y si el partido te dijese que son cinco?


    .




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  25. #13
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    Re: Caçadores de setas comestibles

    Buenas Mundo13!

    Podrían ser setas de chopo (pollancrons en Catalunya) pero aquí no son muy conocidas y yo no las tengo controladas, viendo algunas fotos lo parecen pero no puedo asegurarte nada.

    Pregunta a alguien del sur que por allí las aprecian más y suelen conocerlas mejor.


    Aún no he tenido tiempo de acercarme a mis huertecillos en cuanto pueda subo alguna foto.


    Young, bona feina cabrit... vas anar al millor lloc del moment. Pillín, seguín les pluges acumulades eh??

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  27. #14
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    Re: Caçadores de setas comestibles

    @Mundo_13

    Después de ver estas setas y según mi parecer yo no me comería nada..., las grandes son o al menos parecen setas de chopo (Agrocybe aegerita) no sé si están pasadas si están medio blandas y yo no me las comería al igual que puedes abrir la pierna o el sombrero y si tiene gusanos o los veras o verás agujerillos dentro de la carne de la seta.... es posible que lleven , estas ya habían salido hace al menos una semana o más.
    Mira si se parecen a esta o si recuerdas cuando las has cogido.... esta es una seta de chopo madura y en muy buen estado... y las otras también.

    seta de chopo.JPG agrocybe.jpg

    Las pequeñas no las conozco o al menos no están en mi lista de setas comestibles. Aún así estaban enganchadas a la rama del chopo?? O estas salían del suelo?


    Un consejo: todo lo que no conozcas no te lo comas.


    Jah man!
    Última edición por youngones; 13/10/2012 a las 20:41 PM
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  29. #15
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    Re: Caçadores de setas comestibles

    Cita Iniciado por rovelló Ver Mensaje

    Young, bona feina cabrit... vas anar al millor lloc del moment. Pillín, seguín les pluges acumulades eh??
    M'has pillat amb lo de les pluges!! Efestivamente llevo algún día por el meteocat buscando y mirando donde han caído las lluvias estos últimos meses...
    Me parece que por tu zona aún le falta, a ver la semana que viene... que me parece será muy buena!

    Vamos a seguir con los Cantharellus lutescens ( traducción en latín de Cántaro que se vuelve amarillo ), aquí en Catalunya los llamamos también "rossinyols de pi", "camagrocs" o "rossinyolics".

    PA130396_640x480.jpgPA130394_640x480.jpgPA130406_640x480.jpg

    Estos se encuentran casi durante todo el otoño, especialmente como su nombre indica en lugares de pino, especialmente si este es pino rojo y negro, lo más común es encontrarlo en lugares donde haya "molsa", son fáciles de encontrar ya que se ven bien en medio del verde de la "molsa", alrededor suele haber pies de rata, aunque salen un poco más tarde que estos. Son muy aromáticos se puede conservar secándolos o "escaldados" y después congelados.... está muy buena la tortilla con estas setas...


    PA130397_640x480.jpgPA130402_640x480.jpgPA130401_640x480.jpg

    Hoy... he ido concretamente a buscar los que pudiera para tener muy cerca de casa ( como ya sabía que no habrían ni "Niscalos", Pinetells, Rossinyols, Fredolics, Llènegues ni res mes a parte de les potes de perdiu )y hacer conservas y a partir de ahora dedicarme a los otros más interesantes... la verdad, no ha ido nada mal. Y hemos encontrado unos cuantos aunque de tamaño medio y de grandes más difícil...

    PA130407_640x480.jpgPA130410_640x480.jpg

    Más adelante iré poniendo información también de como hacer las conservas y como podemos cocinarlos y recetas.

    Jah man!

    Pd: quien se quiera animar adelante!!!
    Última edición por youngones; 13/10/2012 a las 20:44 PM
    - NINJAGARDEN -

    "pokito a poko entendiendo
    que no vale la pena andar por andar
    que es mejo caminar pa ir creciendo"

    RIP - Àlex, LMN
    RIP - Gaspar Fraga
    RIP - Trixer

    Caminant..., caminant..., farem via!!!

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