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Tema: Caçadores de setas comestibles

  1. #61
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    Re: Caçadores de setas comestibles

    ahí van + que no se foto1148 (Small).jpgfoto1149 (Small).jpgfoto1150 (Small).jpgfoto1151 (Small).jpgfoto1152 (Small).jpgfoto1153 (Small).jpgfoto1156 (Small).jpgfoto1157 (Small).jpgfoto1160 (Small).jpgya digo no todas pero muchas no se ni de este ni el otro post por eso las fotografió y luego le compro en el pueblo

    Salu2
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  3. #62
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    Re: Caçadores de setas comestibles

    Huolas Scoobi;

    De los que pones no conozco a ninguna como comestible... , aunque si que los tengo visto por los bosques catalanes..

    Os presento tres de las últimas cazadas por el bosque...

    Esta es de una zona conocida por mi.. el 30 de octubre, hay camagrocs, rovellones y llenegas negras.

    IMG_0179 [640x480].JPG

    Esta otra es de la misma zona... 4 de noviembre, hay camagrocs, pinetells y rovellones, llenegas negras y llengues de vaca.

    IMG_0246 [640x480].JPG IMG_0247 [640x480].JPG

    Esta es de otra zona medio conocida que en principio no esperaba nada... en una hora el 5 de noviembre... hay carlets.

    IMG_0253 [640x480].JPG


    Esta es de hoy donde he ido a descubrir zona nueva y no ha ido mal.... zona cazada!!! hay carlets, cames de perdiu, llengua de vaca, un rossinyol, rovellones de sangre y llenegues d'alzinar

    IMG_0278 [640x480].JPGIMG_0279 [640x480].JPG

    Jah man!
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  5. #63
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    Re: Caçadores de setas comestibles

    Cita Iniciado por Zir0 Ver Mensaje
    Os dejo algunas de mis preferidas, ya que no parais de dar envidia con esas cesareas.
    Amanita rubescens:
    https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.n..._8313979_n.jpg
    Boletus aereus (no muy común por Galicia):
    https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.n...06121407_n.jpg
    Pleurotus eryngii y Lepista saeva:
    https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.n...05186536_n.jpg
    Níscalos, Xerocomus badius y una Amanita rubescens gigante:
    https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.n...26528867_n.jpg

    Huolas Zir0;

    La verdad es que desconozco bastante las variedades que pones, supongo que son comestibles??

    A ver si nos ayudas más y nos comentas sobre ellas un poco, si no te es molestia!!

    Muchas gracias!

    Jah man!
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  7. #64
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    Re: Caçadores de setas comestibles

    Cita Iniciado por youngones Ver Mensaje
    Huolas Zir0;

    La verdad es que desconozco bastante las variedades que pones, supongo que son comestibles??

    A ver si nos ayudas más y nos comentas sobre ellas un poco, si no te es molestia!!

    Muchas gracias!

    Jah man!
    Ah si, todas de comer.
    La Amanita rubescens es una de mis preferidas, y como por aquí casi nadie la coge, pues mejor para mí. Eso si, hay que cocinarla bien y quitarle la cutícula porque en crudo es algo tóxica (hemolisinas termolábiles).
    El Boletus aereus es otro de mis preferidos, el mejor de todos los Boletus para mí. Tiene más aroma, es más compacto... Pero por aquí suele salir más bien poco, prefiere suelos calizos y la mayor parte del suelo de Galicia tiende a ser ácido.
    Luego está la seta de cardo (Pleurotus eryngii), también otra de las mejores, que por Galicia poco también, pero las de la foto son todas de Ávila, junto a unas Lepista saeva (Lepista personata), no tan buenas como las anteriores.
    Por último unos nísclaos, más Amanita rubescens, Xerocomus badius (si no hay otra cosa está bastante bien, es el mejor de los Xerocomus), y alguna Russula cyanoxanta por ahí, que tampoco es tan buena como la virescens pero se come bien.

    Por cierto, buena cosecha. Se ve algo azul por ahí que parece una lepista nuda, pero a ver si va a ser algún cortinarius. Y mucho tubaeformis o lutescens. Está bien saber los nombres en catalán, muchos no los conocía.
    Última edición por Zir0; 07/11/2012 a las 01:29 AM

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  9. #65
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    Re: Caçadores de setas comestibles

    Cita Iniciado por escubidoo Ver Mensaje
    Aquí dejo algunas de las que mire por el campo pero yo no soy caçador de setas vamos ni de nada.

    Archivo Adjunto 829556 Archivo Adjunto 829557 estas creo que los inoculan haciendolas en troncos y los venden no se si estas precisamente pero otras si.

    Archivo Adjunto 829558Archivo Adjunto 829559Archivo Adjunto 829561Archivo Adjunto 829562Archivo Adjunto 829565Archivo Adjunto 829570Archivo Adjunto 829571Archivo Adjunto 829572 y estas no se que son tan siquiera pero me gusta fotografiarlas.

    Salu2
    Se ven muy borrosas, pero la primera podría ser bien la Fomitopsis pinícola, el árbol parece un pino. Luego una Ramaria. Despues la Lepista inversa. Las pequeñas no se ven nada bien. Y la última también está complicada, pero parece un Clitocybe, posiblemente el nebularis. No te lo tomes como algo definitivo, porque las fotos engañan mucho y no se aprecian todas las características, intenta comparar tú.

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  11. #66
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    Re: Caçadores de setas comestibles

    Vaya crack que eres Young vaya cestas dan envidia sana eres un caçador de primera eh juer vaya exposiciones que haces

    Por cierto en el garraf como es roca no sale nada no? o hay alguna variedad de estos lugares rocosos? buen apat

    Salu2
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  13. #67
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    Re: Caçadores de setas comestibles

    Huolas Scoobi;

    Pues yo no dudaria para nada en visitar los bosques del Garraf donde haya pinedas y encinas..... mas lejos en Gavà por ejemplo es buena zona!!

    Jah man!
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  15. #68
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    Re: Caçadores de setas comestibles

    Pero me dice la gente de la zona que hay mucha roca y eso va mal para las setas pero en las pinedas claro que si pero como soy inexperto y me da un cólico después de una semana .

    Salu2
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  17. #69
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    Re: Caçadores de setas comestibles

    Huolas;

    Hoy hemos ido con Jahman y con el VellninjaJahman por una zona cerca de mi pueblo y hemos podido disfrutar haciendo un buen cesto!! La verdad no esperaba encontrar tanta cosa diferente y sobretodo la sorpresa final que se me ha aparecido tocando el trombón!!

    Hemos andado mucho pero ha valido la pena... por la variedad de cosas recogidas... Vamos a ir viendo las variedades..

    Foto de la cosecha en general


    PB090221 [640x480].JPG

    Un poquito más de cerca...

    PB090223 [640x480].JPG

    En esta foto podemos apreciar "llengües de vaca", no son muy conocidos y hay gente que no los recoge pero son una auténtica exquisitez culinaria!!

    PB090225 [640x480].JPG

    En esta vemos "llanegues" blanques, estas las conocí gracias al Jahman que cogieron con su padre hace unos días, yo las sabía pero no las reconocía y no las cogía nunca....

    PB090224 [640x480].JPG

    Estos de aquí son "Carlets" o "escarlets" estos estan buenísimos a la brasa si es un buen sombrero o con estofado o carnaca o revoltillo!!!

    PB090226 [640x480].JPG

    En esta poemos ver camagrocs que en las anteriores salidas también hemos cogido a motones, este años se ve que es el de esta variedad!!

    PB090228 [640x480].JPG

    En esta foto podemos ver arriba a la izquierda un "sureny", más amarillo y menos bueno que el "cep" o edulis más conocido!! Arriba en el centro y derecha els "carlets" . En el centro casi todos són "pinetells" menos uno que es más claro que es un "rovelló vinader", alguno más hay pero no sale en esta foto!

    PB090227 [640x480].JPG

    ....
    Última edición por youngones; 10/11/2012 a las 00:16 AM
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  19. #70
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    Re: Caçadores de setas comestibles

    Aquí podemos ver "llanegues" negres que son las mas (a)preciadas para la cocina para hacer guisos... también las llamamos "mucoses", están increíblemente buenas , también un sombrero grande a la brasa!

    PB090229 [640x480].JPG

    Estas són "llanegues" de encinar... de la familia de las blancas y negras pero poco apreciadas y las gente no las coge mucho... yo es el primer año que las cojo y aún no las he cocinado con que no puedo opinar!!

    PB090230 [640x480].JPG

    .....Y al final de todo el día, he llegado el regalo del AÑO... , aún estoy flipando, saltando y cantando con por segunda vez al mirarlo, he reconocido lo que era y me he quedado impresionado al ver semejante ejemplar de "trompeta de la mort", para mi uno de los mejores para hacer rissotos o pasta de diferentes formas, muy atractivo visualmente ( para mí, a la gente le da asco y pocos los cogen ). Es la primera vez que encuentro un ejemplar tan grande!!! Le he hecho diez mil fotos... lástima no tener una pedazo cámara!!

    IMG_0327 [640x480].jpgIMG_0330 [640x480].jpg

    Jugando..



    Tocando el trompetón!!



    Jah man!
    Última edición por youngones; 16/04/2014 a las 00:48 AM
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  21. #71
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    Re: Caçadores de setas comestibles

    Cita Iniciado por youngones Ver Mensaje
    .....Y al final de todo el día, he llegado el regalo del AÑO... , aún estoy flipando, saltando y cantando con por segunda vez al mirarlo, he reconocido lo que era y me he quedado impresionado al ver semejante ejemplar de "trompeta de la mort", para mi uno de los mejores para hacer rissotos o pasta de diferentes formas, muy atractivo visualmente ( para mí, a la gente le da asco y pocos los cogen ). Es la primera vez que encuentro un ejemplar tan grande!!! Le he hecho diez mil fotos... lástima no tener una pedazo cámara!!

    Archivo Adjunto 832018Archivo Adjunto 832017

    Jugando..

    Archivo Adjunto 832015

    Tocando el trompetón!!

    Archivo Adjunto 832016

    Jah man!
    ¿Que a la gente le da asco dices? Joder, si es la mejor de todas, en cuanto a sabor, porque al hacerla se queda en nada. Hace años que no la encuentro, y por aquí tampoco es que sea escasa, he tenido mala suerte. Me das envidia.

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  23. #72
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    Re: Caçadores de setas comestibles

    Cita Iniciado por Zir0 Ver Mensaje
    ¿Que a la gente le da asco dices?
    Hay mucha gente que sí...., por el color.... la forma.... para mí también es una de las mejores!

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    Re: Caçadores de setas comestibles

    Como creeis que estaran ahora las amanitas muscarias por la zona del penyagolosa?

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    Re: Caçadores de setas comestibles

    Vaya cestas young de todo y trompetera .

    Una cosa la amanita muscaria es la roja con pintas blancas que hay que arrancar la cuticula y luego secarla no?
    y la mortal es la cesarea no + amarillenta creo al menos en tus foyukis salen amarillas young si no estoy equivocado.

    En la edad media la amanita los reyes se lo daban a los criad@s para quitar los malos efectos gastrointestinales y se bebían su orín, el del criado estos merovingios tienen cosas raras eh

    Pero el ou de reig un manjar a 10 euros en cataluña y no muy grandes,de todas formas el hilo es de setas comestibles no alucinógenas creo que la cabra siempre tira para el monte

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    Re: Caçadores de setas comestibles

    Cita Iniciado por escubidoo Ver Mensaje
    Vaya cestas young de todo y trompetera .

    Una cosa la amanita muscaria es la roja con pintas blancas que hay que arrancar la cuticula y luego secarla no?
    y la mortal es la cesarea no + amarillenta creo al menos en tus foyukis salen amarillas young si no estoy equivocado.

    En la edad media la amanita los reyes se lo daban a los criad@s para quitar los malos efectos gastrointestinales y se bebían su orín, el del criado estos merovingios tienen cosas raras eh

    Pero el ou de reig un manjar a 10 euros en cataluña y no muy grandes,de todas formas el hilo es de setas comestibles no alucinógenas creo que la cabra siempre tira para el monte

    Salu2
    La amanita muscaria es la que tu dices, roja con puntos blancos(La de mi foto)
    La amanita Cesarea es comestible, es más es carisima es conocida como oronja, La que es mortal es amanita Phaloides que es de color blanco-verde(raro)

  30. Los siguientes 4 Usuarios dan las gracias a ideron por este Post:

    biddito (08/12/2012), escubidoo (14/11/2012), JGBeats (08/12/2012), Mundo_13 (08/12/2012)

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