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Tema: Actimel casero.

  1. #1
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    Actimel casero.

    Buen día.

    ¿alguien consume 'actimel' o similares?
    me refiero a esos pseudo-yogoures con l-caseis inmunitas.

    Pues se pueden hacer en la cantidad que se quiera caseramente

    ¿hay alguien interesado?

  2. #2
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    Re: Actimel casero.

    enga, dispara
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  3. #3
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    Re: Actimel casero.

    yo estoy interesado en traficar con actimel casero pero de confianza

    No, en serio, yo tb estoy interesao, así gano puntos cuando se lo enseñe a mi madre jejeje


    saludos durru, dispara
    venga Dios y véalo.
    pinki winki
    diki
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    y po
    tu país son tus amigos, y eso si se extraña...

    http://www.lastfm.es/

  4. #4
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    Re: Actimel casero.

    suelta durru, suelta.
    pero ke arte tiene mi niña


  5. #5
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    Re: Actimel casero.

    Pues es requetefacilín:
    Llega con dos datos:

    - la bacteria se reproduce a toda ostia usando leche como medio para su subsistencia.
    - las condiciones para la proliferación en cuanto a temperatura son las comprendidas entre 25º y 30º. No conviene pasarse mucho de los 30º ya que podemos cargarnos la bacteria, por debajo de los 20º se ralentiza, pero no muere hasta la congelación.

    Necesitamos:
    - un pseudoyogour con l-caseis desa. (supongo que llega con el bote sucio después de habérselo tomado, pero aún no experimenté con tan poco inóculo).
    - 1 litro o litro y cuarto de leche.

    Lo más fácil es tirar de microondas:
    - mezclamos bien el contenido de un pseudo-yogourt con 1 litro o litro y cuarto de leche (vale cualquiera, pero conviene ir probando distintas leches)
    le metemos batidora para mezclar perfectamente.

    - dos minutos microondas (o tres, depende potencia y cantidad). Se trata de calentar la mezcla pero no de ponerla a herbir...

    - Se tapa el recipiente y se hace lo necesario para que la temperatura resultante no baje de los 20º-25º en cuatro horas
    - por ejemplo lo metemos en un termo.
    - por segundo ejemplo lo dejamos toda la noche dentro del microondas con él apagado para que conserve la temperatura bastante bien.
    - por tercer ejemplo, lo envolvemos en periódicos, toalla, manta o similar.
    - por último ejemplo, lo dejamos cerca de un radiador, encima de la nevera, delante de una ventana donde le de el sol....

    A las cuatro horas (o más que no pasa nada, yo lo dejo toda la noche) ya tenemos preparado nuestro actimel casero. Si se mezcló bien al principio suele quedar con buena textura. Si queda muy espeso, se puede corregir dando menos tiempo de colonización, añadiendo menos inóculo... Si queda grumoso se le mete la batidora otra vez.

    Se guarda en la nevera y aguanta bien 3 ó 4 días.

    El resultado es bastante mejor que los actimeles comerciales, ya que lo haces a tu gusto, con la leche que te gusta, y con la cantidad de azúcar o miel que te guste.

    salud.

    (ojo, parece ser que no es demasiado bueno tomarlo seguido por largas temporadas, por lo menos esa información corre por la red....)
    Última edición por durru; 18/07/2007 a las 10:34 AM

  6. #6
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    Re: Actimel casero.

    aj,,
    Se me huele el plumero cascabelero

  7. #7
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    Re: Actimel casero.

    ¿Esto es similar al Kéfir?

  8. #8
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    Re: Actimel casero.

    Es similar pero distinto.
    el Kéfir es un hongo, que también produce la acidez del medio en que se desarrolla.

    Perdón, acabo de editar que se me estaba yendo la pinza con las temperaturas...
    ahora está bien.

  9. #9
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    Re: Actimel casero.


  10. #10
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    Re: Actimel casero.

    un tuper grande cerrado encima de una reactancia sirve perfectamente de yogurtera "clasica" asi que para este asunto supongo que tambien serviria, aunque tal vez haya que levantarlo un poco mas para no pasar de los 30ºc...

    saludos
    Última edición por Garlic; 18/07/2007 a las 10:42 AM Razón: la temperatura

  11. #11
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    Re: Actimel casero.

    Cita Iniciado por chilverjeis Ver Mensaje
    aj,,
    plagiadorrrr!!!


  12. #12
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    Re: Actimel casero.

    ummm, interesante durru, habrá ke probarlo...
    el sabor es parecido al artimel?? eske me mola
    pero ke arte tiene mi niña


  13. #13
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    Re: Actimel casero.

    El puto actimel vale 3 euros 6 botitos de mierda y en mi casa se consume muchisimo. Probaré aver como sabe el experimento.

    No te puede pasar algo chungo? Es que yo soy un poko fisno de la barriga jejejeje

  14. #14
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    Re: Actimel casero.

    Cita Iniciado por pelots Ver Mensaje
    ummm, interesante durru, habrá ke probarlo...
    el sabor es parecido al artimel?? eske me mola
    Para mí el sabor es mejor que los de la tienda. Pero el sabor es cambiante dependiendo de la leche que utilicemos.
    Así, si partimos de una leche desnatada, el resultado es parecido al de danone, pero sin azúcar, que habrá que añadir.
    Si partimos de una leche semidesnatada, el resultado es bastante mejor que el de danone.
    Con leche entera es aún mejor, aunque para conseguir que no se espese 'de más' hace falta estar atentos al tiempo que tardas en meterlo a la nevera (que ahí es cuando deja de 'engordar').

    Cita Iniciado por Fortkuis Ver Mensaje
    El puto actimel vale 3 euros 6 botitos de mierda y en mi casa se consume muchisimo. Probaré aver como sabe el experimento.

    No te puede pasar algo chungo? Es que yo soy un poko fisno de la barriga jejejeje
    No te puede pasar nada más chungo que lo que te pase con los originales...
    un saludo.

  15. #15
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    Re: Actimel casero.

    Para complementar la receta recomiendo probar a añadirle colacao, o canela, o vainilla, o nata... en todo caso al final del proceso y con el pseudo-yogourt ya frío...

    Salud.

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