Plátanos en Tentación

Ésta receta queda mejor si se usan los plátanos de alto contenido de fibra y almidón (los llamados "machos" en México), de mayor tamaño que las bananas (guineos) más suaves que generalmente se obtienen en el mercado.

Si no se pueden conseguir plátanos, úsense bananas ligeramente verdes, dado que son más firmes y tienen menor contenido de azúcares.

Ingredientes para 6 a 8 porciones:

2 plátanos bien maduros o 4 bananas grandes algo verdes
1/2 taza de azúcar
1/8 cdta. de sal
1 raja de canela.
1 cda vainilla
4 cdas de mantequilla y 1 ó 2 gr de hashish casero del Ice-O-Lator/Polen Maker

Procedimiento:

Corte los plátanos en ruedas de 5 cm.

En una sartén profunda ponga los plátanos, la sal, el azúcar, la vainilla y la canela, cocinando a fuego bajo hasta que se espese el jarabe. Debe quedar apenas suficiente espacio entre los plátanos para poderles dar vuelta y asegirar una cooción pareja.

Agregue la mantequilla y el hashish, y cocine 5 a 10 minutos más a fuego MUY bajo, moviendo suavemente para impregnar los plátanos de THC.

Retire del fuego y deje reposar 5 minutos. Se sirven calientes.

[Leoparda Azul]

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