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Mantequilla y Galletas cannábicas

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  • #46
    Re: Mantequilla y Galletas cannábicas

    Gracias por visitarme amigos.
    @green lives la receta que has puesto no la conocía aunque se parece mucho a esta que es la que hago:
    • 1 yogur natural
    • 3 vasitos de yogur de harina
    • 1 sobre de levadura
    • 2 vasitos de yogur de azúcar
    • 1 vasito de yogur de aceite
    • 3 huevos
    • 2 cucharadas de zumo y ralladura de limón
    Te falta la yerba que suelo echar para este bizcocho unos 20 gramos de yerba. La relación la hago con el peso de la harina. Cada 20 gramos de harina uno de yerba, que la quieres más fuerte pues cada 17 gramos de harina uno de yerba. Siempre se me dió bien esta relación, nadie se ha quejado de que salgan flojas y te lo certifico con son potentes. Lo que pasa es que si quieres comer mucho bizcocho o galletas lo mejor es hacerla más flojas, vamos con menos cantidad de yerba. Una relación de 30 gramos de harina uno de yerba.

    Otro dato que me llamó la atención es la temperatura, nunca me paso de 150ºC tengo entendido que es a partir de esta cuando se evapora el THC, tarda basante más pero el colocón es bueno.
    La forma del bizcocho para mi fundamental, tanto para hacer las porciones del mismo, para poder dosificarte bien, para calcular "cuanto bizcocho" me como para colocarme bien, sin pasarme o quedandome corto. Cogiendo una fuente grande con el mismo tamaño que la bandeja del horno, o la misma bandeja del horno nos vale. Ponemos papel vegetal en el fondo, y vertemos toda la masa del bizcocho, y la extendemos a todo lo que dá la bandeja, quedará una masa fina, hay que repartir bien la masa, para que no quede una parte más gorda que otra, la metemos al horno, y a esperar, pues tarda un poco a esa temperatura 150ºC. El bizcocho resultante es ideal para trocearlo en porciones cuadradas, del mismo tamaño.
    Unas porciones parecida a esto:


    Si te das cuenta un bizcocho bajito que no sea el típico gordo, eso si, siempre para no pegarse una comelona con él, comiendote una o dos porciones ya vas bien.

    Feliz Navidad y buenos humos con rica cocina cannabica.
    Editado por última vez por erpicota; https://www.cannabiscafe.net/foros/member/41786-erpicota en 01/01/2013, 23:08 . Razón: ortografía
    Mantequilla y galletas cannábicas:
    http://www.cannabiscafe.net/foros/sh...-cannábicas




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    • #47
      Re: Mantequilla y Galletas cannábicas

      muchas gracias compi
      haber si hago uno y ya te cuento que tal
      un saludo a to@s y pasad buenas fiestas
      no hay camino para la paz sigpic la paz es el camino
      ____ ___ Si haces algo mal te criticaran, y si haces algo que esta bien siempre buscan el error ____ ____

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      • #48
        Re: Mantequilla y Galletas cannábicas

        Buenas , os dejo la receta que empleo para hacer galletas .

        http://www.cannabiscafe.net/foros/sh...59#post2606959

        Saludos.
        ...jardinismo...

        sigpic

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        • #49
          Re: Mantequilla y Galletas cannábicas

          [MENTION=41786]erpicota[/MENTION] si le añado chocolate en polvo a las galletas, aparte de las pepitas, sabrias decirme si estarian buenas?

          Saludos
          Ante el narcotráfico, cultiva tus derechos.

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          • #50
            Re: Mantequilla y Galletas cannábicas

            Originalmente publicado por stevenbpro Ver Mensaje
            @erpicota si le añado chocolate en polvo a las galletas, aparte de las pepitas, sabrias decirme si estarian buenas?

            Saludos
            Seguro que están buenísimas, las hice una vez y gustaron mucho.
            [MENTION=31090]jardi[/MENTION] buena receta, se agradece el detalle.
            Mantequilla y galletas cannábicas:
            http://www.cannabiscafe.net/foros/sh...-cannábicas




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            • #51
              Re: Mantequilla y Galletas cannábicas

              este finde pasado prove la receta de galletas que pusiste y estaban muy pero que muy bien....lo unico que use la mitad de la dosis para todo.la gente muy contenta.....

              Comentario


              • #52
                Re: Mantequilla y Galletas cannábicas

                Ahora mismo puse la mantequilla a enfriar . Tiene un color muy oscuro... algo hice mal

                Fueron unos 60g de báscula de cocina en 250g de mantequilla con sal. A ver que tal me sale.... notaré los efectos untando las tostadas del desayuno?

                Gracias!

                P.d.: tengo que aventurarme a realizar una receta... pero mi horno es de gas... y no tiene termostato .

                Pd.2.: He notado que la mantequilla se adhiere mucho al vegetal... hay que exprimir mucho... y con paciencia...
                Take it easy, man.

                sigpic

                Comentario


                • #53
                  Re: Mantequilla y Galletas cannábicas

                  Originalmente publicado por madeingaliza Ver Mensaje
                  Ahora mismo puse la mantequilla a enfriar . Tiene un color muy oscuro... algo hice mal

                  Fueron unos 60g de báscula de cocina en 250g de mantequilla con sal. A ver que tal me sale.... notaré los efectos untando las tostadas del desayuno?

                  Gracias!

                  P.d.: tengo que aventurarme a realizar una receta... pero mi horno es de gas... y no tiene termostato .

                  Pd.2.: He notado que la mantequilla se adhiere mucho al vegetal... hay que exprimir mucho... y con paciencia...
                  Hay varios motivos por los que pueden producir ese oscuramiento de la mantequilla. Uno es que has puesto 60 gramos de yerba, me parece mucha para 250 gramos de mantequilla. Puede que echaras poca agua, y/o que el fuego para hervirlo estuviera muy fuerte, o la hayas tenido mucho tiempo hirviendo. Mira el color que debe tener la mantquilla normalmente,


                  Si la vas usar para untar en mantequilla andate con cuidado con la dosis que suele salir muy fuerte, no te coma una tostada entera, comote mejor un canapé de estos chicos, siempre hay tiempo para ir subiendo dosis. Ya contarás que tal te fué.
                  Mantequilla y galletas cannábicas:
                  http://www.cannabiscafe.net/foros/sh...-cannábicas




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                  • #54
                    Re: Mantequilla y Galletas cannábicas

                    Fueron unos 60g de manicura... algún cogollo se fue también para dentro...

                    A ver si mañana me mando una "tostadita"

                    Yo la puse a enfriar en el congelador... y me costo bastante separar...

                    Use tres vasos de agua... pero como añadi más agua durante el proceso para intentar que no subiera mucho la temperatura... el color oscuro lo cogió desde del primer momento...

                    Os dejo una foto:






                    y mañana la nota de cata sensorial
                    Take it easy, man.

                    sigpic

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                    • #55
                      Re: Mantequilla y Galletas cannábicas

                      Gente voy hacer las galletas con las hojas que me sobran de cortar mi planta, lavariais las hojas estas antes de cocerlas?, me da mal rollo por el tema fertilizantes y tal que utilicé en mi planta!

                      Comentario


                      • #56
                        Re: Mantequilla y Galletas cannábicas

                        Originalmente publicado por k pax Ver Mensaje
                        Gente voy hacer las galletas con las hojas que me sobran de cortar mi planta, lavariais las hojas estas antes de cocerlas?, me da mal rollo por el tema fertilizantes y tal que utilicé en mi planta!
                        LO mejor antes de hacer las galletas es secar bien los restos de la manicura, pues sino sabe mucho a clorofila. Una vez bien sequita ya puedes hacer las galletas y no te rayes con los fertilizantes cosa algo habitual en todos los alimentos del campo que consumimos, eso si es mejor usar abonos ecológicos que químicos, pero las frutas y verduras que consumimos los usan. Puedes lavar las hojas antes con agua sola y más si es de exterior por el polvo y los bichitos. Suelo usar para esto la yerba de mi interior por eso nunca las lavo.
                        Mantequilla y galletas cannábicas:
                        http://www.cannabiscafe.net/foros/sh...-cannábicas




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                        • #57
                          Re: Mantequilla y Galletas cannábicas

                          Gracias erpicota por este post, cuando tenga tiempo y Maria me pondre manos a la obra...
                          Chaaaoo
                          Siempre volando

                          Comentario


                          • #58
                            Re: Mantequilla y Galletas cannábicas

                            He seguido el "método erpicota" y me han salido unas galletas que a mí y a mis amigos se nos hace la boca agua de pensar en ellas pongo unas fotos como agradecimiento

                            9q05.jpg yvnx.jpg wycf.jpg pib0.jpg d7p5.jpg 26ft.jpg 7o28.jpg rc8y.jpg ibbs.jpg

                            Como se ve en las dos primeras fotos, he usado restos de tricomas y materia vegetal que fui acumulando durante meses de lo que se queda en el QuickGrinder (se puede ver en la última foto, no tiene malla pero se desmonta y hay mejunje). Estaba muy muy prensado porque me lo pensaba fumar así mismo, hasta que me fumé un petardo que me quebró cerebro y pulmones Y eso que no puse mucho… Puse tan poco que sabía demasiado a tabaco, me faltaba sensación de placer en el paladar pese al descomunal ciego, así que qué mejor que unas galletas xD
                            Calculo que habrían entre 4 y 5 gramos.

                            Como en tu receta, puse 250 gramos de mantequilla (ésta con sal) y sus 3 vasos de agua para hacer la mezcla. Después, para hacer la masa no puse levadura ni huevos, porque pensaba congelarlas y tenía dudas de si se echarían antes a perder. También puse un poco menos de azúcar (75 gr, moreno y 75gr. blanco). Se me fue un poco la mano con la sal, si lo llego a saber pongo más azúcar Además, como acompañamiento a los dos o tres cachitos de chocolate que he puesto en la superficie (no más para que sobretodo sepa a hierba), puse nueces en la mezcla de la masa oh…!! delicatessen...

                            a vuestra salud!

                            Comentario


                            • #59
                              Re: Mantequilla y Galletas cannábicas

                              Originalmente publicado por verdurica Ver Mensaje
                              He seguido el "método erpicota" y me han salido unas galletas que a mí y a mis amigos se nos hace la boca agua de pensar en ellas pongo unas fotos como agradecimiento


                              Como se ve en las dos primeras fotos, he usado restos de tricomas y materia vegetal que fui acumulando durante meses de lo que se queda en el QuickGrinder (se puede ver en la última foto, no tiene malla pero se desmonta y hay mejunje). Estaba muy muy prensado porque me lo pensaba fumar así mismo, hasta que me fumé un petardo que me quebró cerebro y pulmones Y eso que no puse mucho… Puse tan poco que sabía demasiado a tabaco, me faltaba sensación de placer en el paladar pese al descomunal ciego, así que qué mejor que unas galletas xD
                              Calculo que habrían entre 4 y 5 gramos.

                              Como en tu receta, puse 250 gramos de mantequilla (ésta con sal) y sus 3 vasos de agua para hacer la mezcla. Después, para hacer la masa no puse levadura ni huevos, porque pensaba congelarlas y tenía dudas de si se echarían antes a perder. También puse un poco menos de azúcar (75 gr, moreno y 75gr. blanco). Se me fue un poco la mano con la sal, si lo llego a saber pongo más azúcar Además, como acompañamiento a los dos o tres cachitos de chocolate que he puesto en la superficie (no más para que sobretodo sepa a hierba), puse nueces en la mezcla de la masa oh…!! delicatessen...

                              a vuestra salud!
                              Gracias por tu gran aporte a este hilo, se agradece y sobre todo estas ricas fotos, me alegro que os haya salido bien las galletas, pero tengo una duda, ¿la habéis probado ya, pegan?
                              Mantequilla y galletas cannábicas:
                              http://www.cannabiscafe.net/foros/sh...-cannábicas




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                              • #60
                                Re: Mantequilla y Galletas cannábicas

                                Originalmente publicado por erpicota Ver Mensaje
                                Gracias por tu gran aporte a este hilo, se agradece y sobre todo estas ricas fotos, me alegro que os haya salido bien las galletas, pero tengo una duda, ¿la habéis probado ya, pegan?
                                Pregunta de buen observador
                                Algunas veces pegan suficientemente y a veces pegan menos Creo que puede deberse a varios motivos, el principal puede ser que algunas galletas están más tostadas que otras. El horno siempre ha estado a 140º durante la cocción, pero algunas galletas han pasado más tiempo que otras dentro de él. Las primeras las saqué demasiado blanquitas (se aprecian varias tonalidades en la foto) y, como a mí generalmente me gustan las cosas más hechas, las otras galletas las tuve más tiempo.
                                Me ha parecido notar que las más tostadas suben menos, puede que al dejarlas más tiempo haya perdido THC y cannabinoides, aunque tampoco puedo hacer una valoración muy precisa porque todavía no he comido muchas (máximo de una galleta por día). También porque a veces ya voy fumado cuando me la como y otras veces la como sin fumar
                                Tampoco es un subidón muy fuerte en general, es ligerito. Este es otro de los motivos, la porción de 'materia' que toca a cada galleta debe ser poca, nivel amateur xD Esto ha sido un poco premeditado, lo hago así porque antes abusaba de la hierba con dosis que me perjudicaban bastante, porrazos prácticamente sin tabaco… Ahora necesito un 50%/50% y ya no me da ansiedad, así que ya mido mucho y voy con pies de plomo Aún y así, creo que toleraría y hubiese preferido que subiese un poco más Haber ajustado mejor la dosis reduciendo el número total de galletas…
                                Esto es lo que se me ocurre a mí!
                                Gracias a ti por enseñarnos/me

                                EDITO: Un mes después puedo confirmar que las galletas más tostadas suben menos, de hecho la más churruscada me la comí del tirón, en ayunas y sin haber fumado previa ni posteriormente, y nada.
                                Sin embargo las más blanquitas sin daban mareítos y tonterías
                                Editado por última vez por verdurica; https://www.cannabiscafe.net/foros/member/145174-verdurica en 23/07/2013, 23:10 .

                                Comentario

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